Januš Grm

Na voljo

Januš Grm je svojo kulinarično pot pričel pod mentorstvom chefa Uroša Štefelina v restavraciji Hiša Linhart. V restavracijo je vstopil kot popoln začetnik, vendar hitro napredoval in razvil lasten slog kuhanja podkrepljen s sodobnimi tehnikami. Zatem ga je pot vodila na tekmovanje Masterchef Slovenija, kjer mu je obete zmage preprečila okužba s takrat novim koronavirusom.

Kuharska pot ga je vodila v ustanovitev platforme Dine, kjer sedaj združuje regionalne kuharske talente, vseeno pa še vedno rad ohranja stik s svojo prvotno strastjo - kuhinjo!

Tasting Menu

Slovensko jajce - polenta trdinke, ocvirki, rumenjak, krompirjeva espuma

Tortelin polnjen z rumenjakom v žajbljevi omaki Ravioli z dimljeno skuto in pistacijami

Telečji hrbet, dimljena buča, pire zelene, pražena cvetača Filet mignon v omaki suhih tepk z drobnjakovimi štruklji in karameliziranimi hruškami

Fondant z musom bele čokolade in domačim jagodnim sladoledom

Oddajte Povpraševanje Za dogodek

Izberite med najboljšimi chefi!

Poglej si več chefov

Tradicionalno

Uroš Štefelin

Rezerviraj

Vsestransko

Jorg Zupan

Rezerviraj

Moderno

Igor Jagodic

Rezerviraj

Sodobno

SL / EN / HR

50 € / osebo

Januš Grm

Na voljo

Kuharska pot ga je vodila v ustanovitev platforme Dine, kjer sedaj združuje regionalne kuharske talente, vseeno pa še vedno rad ohranja stik s svojo prvotno strastjo - kuhinjo!